30 Ott La cernita delle barbatelle: il primo passo verso vigneti di qualità
Novembre: il momento della raccolta
Con l’arrivo di novembre, nei vivai Dea Barbatelle inizia una fase cruciale del ciclo produttivo: l’estirpazione delle barbatelle.
Dopo mesi di crescita e cura, l’apparato radicale delle giovani piante ha raggiunto il giusto sviluppo e la parte aerea ha completato la maturazione. È il momento ideale per procedere con la raccolta: le barbatelle vengono estratte dal terreno e trasferite in azienda, pronte per essere attentamente selezionate.
La cernita: dove nasce la qualità
La cernita delle barbatelle è un passaggio determinante per assicurare al viticoltore una pianta sana, vigorosa e pronta a garantire produzioni di alto livello.
Ogni barbatella viene esaminata singolarmente: lo stato sanitario, la qualità dell’apparato radicale e la lignificazione del fusto sono i principali criteri di selezione. Solo le piante che rispettano standard elevati vengono scelte per proseguire il percorso.
Questa fase richiede occhio esperto e precisione manuale, perché è qui che si costruisce il valore di un vigneto futuro.
I dettagli che fanno la differenza
Durante la cernita, si controlla con attenzione anche il callo d’innesto, che deve essere ben saldato e lignificato — segno di una fusione armoniosa tra portainnesto e marza.
I tralci vengono poi accorciati, lasciando un solo sperone con due gemme, da cui in primavera si svilupperanno i nuovi germogli.
Successivamente le barbatelle vengono paraffinate, un’operazione che protegge la pianta dalla disidratazione e ne conserva l’integrità fino al trapianto.
Conservazione e cura fino alla consegna
Una volta selezionate e preparate, le barbatelle vengono raccolte in mazzetti da 25 e riposte in celle frigorifere a 4°C, dove rimarranno fino al momento della consegna.
La temperatura controllata permette di mantenere la pianta in perfette condizioni fisiologiche, pronta per riprendere la crescita una volta messa a dimora nel nuovo vigneto.
È un processo che coniuga tecnica, precisione e rispetto dei tempi naturali, garantendo una pianta pronta ad affrontare con forza la nuova stagione vegetativa.
Dalla selezione alla resa: un investimento sul futuro
La cernita accurata è il primo passo verso un vigneto produttivo e duraturo.
Scegliere barbatelle di alta qualità significa ridurre la mortalità delle piante, migliorare la resa e ottenere uve più sane e uniformi.
Dea Barbatelle investe da sempre in controlli rigorosi e tecniche di lavorazione evolute, per offrire ai viticoltori un punto di partenza solido e affidabile: una barbatella che racchiude già dentro di sé la promessa di un grande vino.